Un americana a…

Una giornata al cioccolato a Oaxaca, Mexico

Era una soleggiata giornata primaverile, durante un viaggio didattico che avevamo organizzato e che includeva una visita ad un negozio di cioccolato. Trotterellavamo lungo le affollate strade del centro di Oaxaca, passando a fianco di negozi che vendevano mezcal, ad altri con camicette ricamate, inseguendo la fragranza e la promessa di pasta di cacao di …

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Un’americana al cospetto del re dei formaggi

La prima interazione che ho avuto con il vero Parmigiano Reggiano è stata dopo un funerale. All’epoca stavo con un ragazzo italiano, che raggiunsi dopo una tragedia in famiglia per stargli vicino. In provincia di Reggio Emilia. Considerate che abitavo a New York e che all’epoca non avevo mai nemmeno sentito nominare l’Emilia-Romagna. E si …

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Un’americana tra gli ulivi

Vi proponiamo un breve racconto della Toscana e di uno dei suoi prodotti simbolo, l’olio d’oliva extravergine, visti attraverso un microcosmo familiare, da una gastronoma statunitense che vive e lavora a Lucca (N.d.R.) Negli Stati Uniti, la pubblicità di prodotti italiani, culinari per antonomasia, segue sempre lo stesso copione: musica di sottofondo… una panoramica di …

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Una lezione da un negozio di panini a Firenze

Incorniciato fra l’imponente Palazzo Vecchio e la galleria degli Uffizi, nel mezzo del centro storico di Firenze, c’è uno dei più affollati negozi di panini dell’intera Italia, “All’antico Vinaio”. Centinaia di persone stanno in fila nei due mini-locali, pasti uno di fronte all’altro, come parete di un culto che è cresciuto attorno ai famosi panini …

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